Produtos com identidade para entradas, pratos, tábuas e criações autorais.
CHARCUTARIA ARTESANAL • IBIÚNA, SP
Charcutaria artesanal produzida em Ibiúna para restaurantes, hotéis, empórios e negócios que querem oferecer algo que seus clientes não encontram em qualquer lugar.
O QUE TORNA A DE PAULA DIFERENTE
Na De Paula, sabor não começa apenas na receita. Começa na origem, passa pela técnica e depende de algo que não pode ser acelerado: tempo.
Em Ibiúna, produzimos charcutaria artesanal com processos que constroem identidade — da maturação em cava à defumação com lenha de verdade.
O resultado são produtos com história, personalidade e presença à mesa.
PARA EMPRESAS
01
Produtos com identidade para entradas, pratos, tábuas e criações autorais.
02
Charcutaria premium para cafés, brunches, room service, eventos e experiências gastronômicas.
03
Produtos que ampliam mix, percepção de valor e experiência do consumidor.
DE IBIÚNA PARA GRANDES MESAS
Da hotelaria à gastronomia e ao varejo premium, a De Paula chega a estabelecimentos que também acreditam que aquilo que é servido à mesa faz parte da experiência da marca.
ALGUNS DOS NOSSOS PRODUTOS
Mais do que um catálogo, uma linha criada para diferentes aplicações gastronômicas.
ONDE O TEMPO VIRA SABOR
Em Ibiúna, algumas das nossas peças passam semanas ou meses em maturação controlada.
É nesse ambiente que tempo, umidade e técnica trabalham juntos, desenvolvendo textura, aroma e profundidade de sabor.
A cava não é apenas parte do processo. Ela faz parte da identidade da De Paula.
“Copa maturada em cava subterrânea em Ibiúna.”
O JEITO DE PAULA
✦
Peças maturadas lentamente em ambiente controlado para desenvolver textura, aroma e profundidade de sabor.
✦
Defumação artesanal com lenha de goiabeira, construindo aroma e personalidade.
✦
Processos inspirados na tradição da charcutaria italiana, adaptados ao nosso território.
✦
Uma charcutaria que carrega origem, processo e identidade.
DA CAVA À MESA
Quando um produto carrega origem, processo e identidade, ele deixa de ser apenas mais um item do cardápio ou da prateleira.
A De Paula entrega à sua empresa charcutaria com uma história que pode ser apresentada, servida e compartilhada com o consumidor.
ATENDIMENTO B2B
Conheça a linha profissional e converse com nossa equipe sobre produtos e possibilidades para o seu estabelecimento.
Atendimento • Segunda a sexta • 07h às 17h
AVALIAÇÕES
ONDE ESTAMOS
DÚVIDAS FREQUENTES
Conheça a linha profissional da De Paula Charcuterie e descubra produtos criados para negócios que valorizam sabor, origem e identidade.
